山陰沖で獲れた新鮮なマサバを使った「鯖塩辛」です。サバを一尾ずつ手作業で丁寧に下処理。昔ながらの製法で漬け込み、じっくり熟成させています。原材料はサバと塩だけ。着色料、香料、化学調味料、保存料無添加。鮮烈な塩辛さとともにやってくるのは、濃厚な旨味。身に皮を残しているので、心地よい歯応えも楽しめ、奥行きのある旨味と独特の香りが噛むほどに広がっていきます。シンプルに白ごはんのおともや、お茶漬けにはもちろん、大根おろしなどと和えておつまみにも。アンチョビ感覚でピザやバケット、パスタなどにトッピングすれば、お洒落なアクセントに。料理の隠し味にもおすすめです。