ミニトマトのコンポート
いちごコフィチュール
素材→本みりん
2021年07月16日
天然の甘味と旨味が素材に染み込み
本来の美味しさをさらに引き立てる!
ミニトマトのコンポート
<材料>
作りやすい分量
・ミニトマト 10個
・みりん 300cc
<作り方>
①ミニトマトは湯むきする。
②みりんは煮切り粗熱をとり1を漬ける
いちごコフィチュール
<材料>
作りやすい分量
・いちご 100g
・みりん 大さじ3
・レモン汁 大さじ2
<作り方>
①鍋に刻んだいちごとみりんを入れ煮込み仕上げにレモン汁を加える。
李白酒造 純米仕込み本みりん
通常の味醂の仕込み配合より麹を多く使用しているため、米由来のコクや旨味が強く、深い味わいです。料理に使えば、コクと旨味を存分に引き出し、いつもの料理をさらにおいしくしてくれます。